Description :
Visite de l'ancienne huilerie de Boisroux en fonctionnement et production d'huile de colza
Description Longue :
En 1984, Rodolphe Sacault, petit-fils d'Hilaire Croizet, remet l'huilerie en état avec une petite équipe, afin de la faire visiter, soit lors de portes ouvertes, soit de rendez-vous de groupes.
À l'origine, le matériel était installé à Voulx, au lieudit le Moulin des cailloux. Le matériel daterait des années 1870. À Voulx, le mécanisme était entraîné par les eaux de l'Orvanne. Il fonctionna ainsi jusqu'à la Première Guerre Mondiale et il semblerait qu'il ait été abandonné après cette guerre.
En 1941, le matériel encore en état a été racheté par M. Hilaire Croizet, et déplacé à Boisroux. Il y installa des moteurs électriques, le plus imposant actionnant l'aplatisseur et les meules, le second plus petit actionnant le mélangeur et la presse hydraulique.
Le matériel est composé de :
Un tarare de ferme qui permet le nettoyage des graines,un aplatisseur à meules métalliques qui est utilisé pour un pré-écrasage des graines type colza,deux meules de granit des Vosges de 2 700 kg chacune qui sont utilisées pour écraser tous les oléagineux,une marmite, alimentée en bois qui réchauffe le produit à environ 80° C,une presse hydraulique (à eau d'Abel Pifre) qui est dite à étages, car elle est composée de quatre niches où sont introduits les sacs remplis de graines écrasées et cuites.
Tous les oléagineux peuvent être traités, exception faite du tournesol qui nécessite un décorticage. Mais les rendements diffèrent notablement : 20% pour les noix (si on tient compte des coquilles), 25% à 35% pour le colza et l'œillette.
La durée d'une fabrication est de 40 minutes environ, pour 25 kg de matière première.
[Source: Ministère de la Culture](http://journeesdupatrimoine.fr/)
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Gratuit
