Description :
Visite commentée par des guides qui présenteront aux visiteurs la méthode originale de conservation du chasselas inventée à Thomery, à l'intérieur même du fruitier. Ils feront également découvrir quelques-uns des fameux murs de Thomery lors de la visite guidée des Longs Sillons.
Description Longue :
La chambre à raisin ou fruitier est un lieu de conservation du raisin, dans lequel ce dernier est entreposé à l'abri de la lumière et à température constante. Dès 1753, les viticulteurs Thomeryons palissaient et cultivaient le chasselas sur les murs. Il en a été construit 350 kilomètres. Pour compléter cette culture intensive, ils inventèrent un nouveau mode de conservation du raisin qui permit à celui-ci de rester frais presque toute l'année avant d'être livré sur les plus grandes tables parisiennes par voie fluviale.
