N° 1457 - Journée patrimoine 2014 - Visite commentée du fruitier Salomon et des Longs Sillons
Mis à jour le 21-09-2014
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Visite commentée par des guides qui présenteront aux visiteurs la méthode originale de conservation du chasselas inventée à Thomery, à l'intérieur même du fruitier. Ils feront également découvrir quelques-uns des fameux murs de Thomery lors de la visite guidée des Longs Sillons.
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| Description Longue : |
La chambre à raisin ou fruitier est un lieu de conservation du raisin, dans lequel ce dernier est entreposé à l'abri de la lumière et à température constante. Dès 1753, les viticulteurs Thomeryons palissaient et cultivaient le chasselas sur les murs. Il en a été construit 350 kilomètres. Pour compléter cette culture intensive, ils inventèrent un nouveau mode de conservation du raisin qui permit à celui-ci de rester frais presque toute l'année avant d'être livré sur les plus grandes tables parisiennes par voie fluviale.
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Horaire :
| Horaire : |
sam-dim 13h30-18h
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